umekoの暮らし雑記帳

子育てひと段落で人生を見つめ直す時期か? 美術館めぐり、建築、猫、美味しいものについて。 宝塚在住。

カテゴリ: からだ想いの食べること

昨日の「あさイチ」で料理研究家の牛尾理恵さんが紹介していた簡単でヘルシーな「トマトもずく酢」をちょっとアレンジしてさっそく作ってみました。トマトを小さめの一口大に切る。市販のもずく酢をうつわに入れる。 1のトマトをもずく酢に入れる。生姜をすりおろして入れ ...

無花果の季節ですね〜!無花果が大好きで買ったはいいけど、油断して完熟にしてしまいました(危ない危ない!)少しいただいて残りはジャムに。 皮をむいてお鍋にいちじくを刻んで、その上にお砂糖をかけます。お砂糖は洗双糖を無花果の20%くらいの量をつかいました。洗双 ...

秋雨前線のせいで不安定な空模様の関西です。最近お腹が空くと食べてしまう米粉クッキー。小腹が空くと食べてしまうサクサクのお茶の友です。小麦を使わないグルテンフリーなクッキーは人気だそうですね。パン好きなわたしにとっては、完全に小麦と決別するのは難しそうだけ ...

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