昨日の「あさイチ」で料理研究家の牛尾理恵さんが紹介していた簡単でヘルシーな「トマトもずく酢」をちょっとアレンジしてさっそく作ってみました。


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  1. トマトを小さめの一口大に切る。
  2. 市販のもずく酢をうつわに入れる。 
  3. 1のトマトをもずく酢に入れる。
  4. 生姜をすりおろして入れる。
  5. ゴマをかける。
  6. 荏胡麻をかける。

テレビと違うのは塩を入れないことと、ごま油ではなく荏胡麻をつかったこと。
塩を入れなくても十分美味しくてマイルド。
ごま油は風味が良くて美味しいけど、ここは荏胡麻を。
熱に弱いので加熱しないでかけるのがおすすめ。
日本エゴマ協会参考 

またもずくは低カロリー。
酢は健康維持に◎ 
沖縄県もずく養殖業振興協議会参考 


わたし的には荏胡麻をつかいたかったので試してみたらマイルドで超おすすめです!


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